Medicana Sağlık Grubu İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Semiha Ayaydın Kaplan, aşırı tuz tüketiminin yalnızca damak tadını değil, damar ve organ sağlığını da ciddi şekilde tehdit ettiğini belirtti.
Hastane tarafından yapılan açıklamaya göre, Türkiye’de her üç yetişkinden biri hipertansiyon hastası. Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük en fazla 5 gram tuz tüketimi önerisine rağmen, Türkiye’de bu miktarın ortalama iki katı kadar tuz tüketiliyor.
Açıklamada görüşlerine yer verilen Dr. Kaplan, aşırı tuz alımının vücutta su tutulmasına neden olduğunu, bunun da kan hacmini artırarak tansiyonu yükselttiğini ifade etti. Kaplan, “Tuz, sadece damakta değil, damarlarda da iz bırakır. Özellikle işlenmiş ve hazır gıdalarda bulunan gizli tuz, kontrolsüzce vücuda girerek uzun vadede hipertansiyon riskini artırır,” dedi.
Aşırı Tuzun Zararları
Dr. Kaplan, aşırı tuz tüketiminin yalnızca hipertansiyonla sınırlı olmadığını vurgulayarak şunları söyledi:
-
Vücutta su tutulumuna yol açarak el, ayak ve bacaklarda ödem oluşmasına neden olabilir.
-
Böbrek fonksiyonlarını bozabilir, zamanla böbrek yetmezliğine neden olabilir.
-
Kalp, artan damar direnci karşısında daha fazla çalışmak zorunda kalır, bu da kalp yorgunluğu ve kalp yetmezliği riskini artırır.
-
Vücuttan kalsiyum atımını artırarak kemik erimesi (osteoporoz) riskini yükseltir.
-
Mide mukozasını tahriş ederek reflü ve gastrit gibi rahatsızlıkları tetikleyebilir.
Tuz Tüketimini Azaltmak İçin Öneriler
Dr. Kaplan, tuz tüketimini azaltmak isteyen bireyler için şu önerilerde bulundu:
-
Sofrada tuzluk bulundurmaktan vazgeçin.
-
Yemekleri pişirirken ölçülü tuz kullanın, lezzeti doğal baharatlarla sağlayın.
-
Paketli ve işlenmiş gıdaların etiketlerini mutlaka okuyun, sodyum oranına dikkat edin.
-
Evde yemek yapmayı tercih edin, dışarıda yemek yerken tuz oranı konusunda bilinçli seçimler yapın.
Kaplan, tuz kullanımının kontrol altına alınmasının genel sağlık üzerinde gözle görülür iyileşmeler sağlayabileceğini de sözlerine ekledi.
AA
