Türkiye’de çiğ süt üretiminde artış ivmesi sürüyor. Ulusal Süt Konseyi (USK) Başkanı Hamit Can, 2025 yılı içinde çiğ süt üretiminin 23 milyon tonun üzerine çıkmasının öngörüldüğünü belirtti. Bu artışın, sektörün güçlü ve sürdürülebilir bir yapıya sahip olduğunu gösterdiğini söyledi.
Can, yaptığı açıklamada geçen yıl çiğ süt üretiminin 1 milyon tonluk artışla 22 milyon 500 bin tona ulaştığını hatırlatarak, üretimdeki bu artışın süt arzındaki açıkları kapattığını ifade etti.
“Üretim Sıkıntısı Yok, Sürdürülebilirlik İçin Takipteyiz”
Hamit Can, üretim artışının sektörün sağlıklı ilerlediğini gösterdiğini vurgulayarak, “Üreticinin zorlandığını hissettiğimiz anlarda tavsiye kararları alarak sürdürülebilirliği korumaya çalışıyoruz,” dedi.
Sanayiye giren süt miktarında bu yıl yüzde 10’luk artış olduğunu kaydeden Can, tüketim oranlarının da ilerleyen aylarda artmasını beklediklerini dile getirdi. Ayrıca, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sektöre sağladığı desteklerin üretim kalitesine olumlu yansıdığını belirtti.
Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde de çiğ süt üretiminde profesyonelleşmenin arttığını kaydeden Can, yeni havza politikalarının etkili olmaya başladığını söyledi.
“Süt Ürünleri İhracatında Hedef: 700 Milyon Dolar”
Çiğ süt üretiminde sağlanan başarıya karşın ihracatın sektörün zayıf noktalarından biri olduğuna dikkat çeken Can, Türkiye’nin coğrafi işaretli ve özgün süt ürünleriyle dünya pazarında çok daha güçlü bir konum elde edebileceğini belirtti.
Geçtiğimiz yıl 500 milyon doların altında kalan süt ve süt ürünleri ihracatının bu yıl 700 milyon dolara çıkarılmasının hedeflendiğini açıklayan Can, “Bizim kadar süt üretmeyen ülkeler milyarlarca dolarlık ihracat yapabiliyor. Bu potansiyeli değerlendirmemiz şart,” ifadelerini kullandı.
Kasım’da Ulusal Süt Zirvesi Düzenlenecek
Can ayrıca, 20-23 Kasım tarihleri arasında Antalya’da düzenlenecek Ulusal Süt Zirvesi ile sektörün geleceğine yön verilecek önemli başlıkların tartışılacağını, tüm paydaşların bu zirvede bir araya geleceğini sözlerine ekledi.
AA
