Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre, Türkiye’de mantar üretimi 2024 yılında rekor düzeye ulaştı. 2020’de 55 bin 455 ton olan üretim, geçen yıl itibarıyla 75 bin 340 tona yükseldi.
Türkiye’de ticari amaçla beyaz şapkalı, kestane, istiridye, trüf ve kuzugöbeği mantarları yetiştirilirken, reishi gibi bazı tıbbi mantar türleri de üretiliyor. 1960’lı yıllarda başlayan mantar üretimi, özellikle son yıllarda devlet destekleriyle hızla artış gösterdi.
Antalya Zirvede
2024 yılı itibarıyla kültür mantarı üretiminde Antalya, 22 bin tonla ilk sırada yer aldı. Onu 14 bin tonla Ankara, 10 bin tonla Isparta takip etti. Afyonkarahisar, Konya, İstanbul ve Adana da üretimde öne çıkan iller arasında yer aldı.
Devlet Destekleri Üretimi Artırdı
Tarımsal üretimi destekleme kapsamında mantar üreticilerine sabit yatırımlar için yüzde 50’ye, TKDK programı kapsamında ise yüzde 65’e varan hibe desteği sağlanıyor. Ayrıca Ziraat Bankası tarafından düşük faizli krediler de sunuluyor.
Kapalı ortamda yapılan üretimlerin kayıt altına alınması amacıyla 2023’te devreye giren Bitkisel Üretim Kayıt Sistemi de sektörde kayıt dışılığı azaltmayı hedefliyor.
İhracat Dalgalı Seyrediyor
Mantar üretimindeki artışa rağmen ihracat dalgalı bir seyir izliyor. 2023 yılında mantar ihracatı 5 milyon 459 bin dolar olurken, 2024’te 3 milyon 527 bin dolara geriledi. Aynı dönemde ithalat ise düşük seviyelerde kaldı. 2024’ün ilk 4 ayında 229 bin 799 dolarlık mantar ihracatı yapıldı.
Yıllara Göre Üretim Rakamları
Son 10 yılda mantar üretimi sürekli artış gösterdi:
-
2015: 39.495 ton
-
2020: 55.455 ton
-
2024: 75.340 ton
Mantar sektörü, hem iç piyasada talebin artması hem de ihracat potansiyeliyle Türkiye tarımı açısından stratejik bir alan haline gelmeye devam ediyor.
AA
